Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее
время и ответим на все интересующие вопросы.
Официально опубликован текст нового ГОСТ 8807-2024 «Масло горчичное. Технические условия». Стандарт утверждён Приказом Росстандарта 1346-ст от 1 октября 2024 года. Вводится в действие с 1 мая 2025 года взамен ГОСТ 8807-94.
Стандарт содержит:
- классификацию горчичного масла;
- технические требования;
- правила приёмки;
- методы контроля;
- транспортирование и хранение;
- срок годности;
- гарантии изготовителя;
- классификацию и требования к горчичному маслу, применяемому для непищевых целей;
- расчёт энергетической ценности и массовой доли жира.
Горчичное масло должно соответствовать требованиям ГОСТ 8807-2024 и изготавливаться по документам изготовителя, с соблюдением соответствующих техрегламентов и национального законодательства.
Горчичное масло может входить в область применения сразу нескольких техрегламентов и в первую очередь — ТР ТС 024 / 2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
Большое внимание в новом стандарте уделено повышению качества горчичного масла, что достигается за счёт усовершенствования методов контроля и дополнительных требований к исходному сырью. Внедрение таких мер позволит увеличить срок годности продукции, сохраняя её полезные свойства и привлекательный внешний вид.
Также предусмотрены различные категории масла в зависимости от его применения. Для пищевого и непищевого выращивания и переработки разработаны отдельные требования, что позволяет обеспечить безопасность и соответствие ожиданиям конечных потребителей.
Одной из новинок стандарта стала обязательная система прослеживаемости сырья и готовой продукции, внедрённая с целью улучшения контроля качества на всех этапах производственного процесса. Это нововведение направлено на укрепление доверия между производителями и покупателями, а также на повышение конкурентоспособности продукции на внутреннем и международном рынках.
Новый ГОСТ предоставляет производителям возможность совершенствовать свои технологии и расширять ассортимент, соответствуя растущим требованиям потребителей и экологическим стандартам.
